うどん・和そば(生麺)

きしめん(生)
きしめん(生)
Flat udon noodles
1kg
幅の広い平たいうどんです。
きしめんはうどんより水分を吸いやすいため、うどんを用いる時より汁の水分を減らしたり、
煮込み時間を短縮したりするなどの工夫が必要です。
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